🍃 菜花尽くしの夕飯 🍃


地元の農家さんから菜花をいただき夕飯は菜花尽くしでした🍃✨

菜花のお浸し、菜花の味噌汁、菜花のちらし寿司でございます



食用菜花の生産量は南房総が堂々の全国1位だそうです!

栄養成分はカロテン、ビタミンB2、C、鉄分を多く含み、カルシウムにいたってはほうれん草の約3倍で
独特のほろ苦い味と鮮やかな緑は、伝統的な懐石料理からパスタなどの洋食まで実にバラエティー豊かに使用されています





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とっても美味でございました



また来年、新鮮な菜花の時期が楽しみでございます(^^)
ごちそう様でした




































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